Как сделать двухъярусный торт молочная девочка

Обновлено: 20.01.2025

Приготовить тесто.
Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности.
Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.

Края коржей обрезать. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.

Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.

Остывшие коржи разделить на 4 части каждый.
На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался.
Собрать торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом.
Поставить торт в холодильник на 2 часа.

Украсить торт по желанию (я украсила ягодами).

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

У меня не получился плотный крем

Скорее всего, сливки не полностью взбиты.

. молочная девочка. мясная девочка. может и вкусно. но названьице, вежливо говоря наводит на нехорошие мысли.

Готовила раньше, вкус нежный, думаю надо повторить.

Отличный тортик, готовила, все получилось, вкусно!

Мне так же кажется, что взбивали не достаточно долго. Я взбивала взбивала - был гуще, но всё-таки жидкий для крем. И я продолжила, потом в один миг сливки загустели))

А вот у меня все шикарно

Готовила по-вашему рецепту свой первый по опыту торт. Конечно, рецепт можно назвать "Выброси купленные продукты".

По той инструкции, которую вы дали к изготовлению крема у меня получилась просто жижа. И уже потом, прочитав в интернете что такое крем и как на самом деле его делать, я была в недоумении от такого рецепта.

Готовила по-вашему рецепту свой первый по опыту торт. Конечно, рецепт можно назвать "Выброси купленные продукты".По той инструкции, которую вы дали к изготовлению крема у меня получилась просто жижа. И уже потом, прочитав в интернете что такое крем и как на самом деле его делать, я была в недоумении от такого рецепта.

Тоже готовила в первый раз, все прекрасно получилось, просто нужно дольше взбивать крем и брать хорошие жирные сливки).

Спасибо за рецепт! Торт необыкновенно вкусный! Очень нежный!

Спасибо за рецепт, все получилось . Крем надо взбивать с очень холодными сливками и охладить предварительно чашу и венчики.

Сделала торт на рождество получился очень вкусный. Крем как мороженое пломбир. Делается быстро и легко, крем нужно долго взбивать. Спасибо большое за рецепт.

Сделала брату на день рождения этот тортик. Пока стоит в холодильнике, завтра попробуем. Думаю, что очень вкусно. Делается легко и быстро.

Подскажите пожалуйста чем можно украсить торт зимой)

Орехами, кокосовой стружкой, шоколадной стружкой) Засушенными ломтиками апельсина, лимона или мандарина)

Я не стала делать высокий. Семье очень нравится. Просят каждые выходные. В этот раз украсила киви, в прошлый раз бананами. Спасибо за рецепт)

буду пробовать, маме делаю

Ну как получилось?

Спасибо за рецепт! Торт очень нежный и вкусный получился с первого раза, по вкусу напомнил сливочный пломбир! Вся семья оценила, будем готовить еще много раз!

Сколько примерно коржей получается?

все получилось,спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт! Всё получилось 💜

Торт очень вкусный, готовила на день рождения сыну, пальчики оближешь.

всего 2, делайте в 2 раза больше ингредиентов чем написано, так как если сделаете больше теста на коржики-будет недостаточно крема.

привет. тортик ооочень вкусный на вид. Буду делать на 1 мая. Большое спасибо автору.

Восхитительный тортик! Я полностью новичок в области сладкого, действовала строго по рецепту. Получилось всё в точности как на картинке) Большое спасибо! Теперь за сладости смогу браться без опаски)

. молочная девочка. мясная девочка. может и вкусно. но названьице, вежливо говоря наводит на нехорошие мысли.

Тортик шикарный, все, кто пробовал нахваливали. Спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт. но по размеру это получается скорее всего пироженки,а не торт. если у вас форма 30 на 40см и режете вы на 4 части. то получается 10 на 30 торт)))). немножко улыбнуло)

Те, кто пишет, что, мол, легкотня, вы понимаете, насколько вы издеваетесь над теми, у кого и близко не получилось, кто выкинул приготовленное и напрасно лишил внимания детей на это время, например.

Спасибо за рецепт. но по размеру это получается скорее всего пироженки,а не торт. если у вас форма 30 на 40см и режете вы на 4 части. то получается 10 на 30 торт)))). немножко улыбнуло)

размеры делят пополам, получается корж 15 на 20 см.

Подскажите в какой форме вы делали коржи?

Неплохой торт, только я думала что тесто должно быть густое но все равно получилось прикольно))

Вкусно, классно. Но только на мой взгляд 300г сгущенки многовато. Бисквит получается очень сладким.

А так в целом идея крутая😄👍

А пергамент подойдёт. Скажите пожалуйста

Готовила по-вашему рецепту свой первый по опыту торт. Конечно, рецепт можно назвать "Выброси купленные продукты".По той инструкции, которую вы дали к изготовлению крема у меня получилась просто жижа. И уже потом, прочитав в интернете что такое крем и как на самом деле его делать, я была в недоумении от такого рецепта.

Приготовила два дня назад, даже при несоблюдении пропорций (делала на глаз ) получился отличный , супер нежный торт . Очень вкусный крем , так много комплиментов я еще не получала . Спасибо автору за рецепт!

После комментов боялась готовить) Но всё получилось, легко и просто! Сделала 3 коржа. Крем взбился.Сладости сильной по мне нет.

Я люблю по есть и советую больше готовить вы хорошей повар.

Крем не взбился. коржи очень тонкие по рецепту

Торт получился ну совсем крошечный.минимум в 2 раза нужно увеличивать дозы.. насчет крема,все ОК.очень вкусный ну а торт шибздик даже тортом не назовёшь.коржи низкие как блины

Это же пироженка!! И как я сразу на масштаб относительно ягод не посмотрела. Готовила к дню отца, даже попробовать не удастся. Надеюсь, отцу хоть хватит=(

Уже не первый рецепт готовлю по вашему блогу .Вкусно!Спасибо

Получился большим ! Муж сказал 10 из 10

Почему у меня не поднялось тесто и как его разделить на 4 части

Готовила по рецепту. Единственное сливочным маслом силиконовый коврик не смазывала. Торт получился очень нежным и мягким. Всем оооочень понравился. Я его делала круглым, диаметром 20 см. После того как приготовила, поставила в холодильник на 3-4 часа (пропитывался).

По правде говоря, весь секрет в ее простоте, ведь десерт готовится практически из пяти компонентов. Из-за этого воздушное, прекрасно пропитанное кулинарное чудо, тающее во рту, очень популярно на многих кухнях мира.

• бананы;
• апельсины;
• ананасы;
• клубника;
• вишня;
• манго;
• малина;
• персики;
• ежевика.

Вдобавок к этому прекрасную компанию фруктам и ягодам составят сухофрукты, орешки и цукаты.

Список ингредиентов

1. поллитра молока;
2. 80-85 г мягкого масла сливочного (82,5 %);
3. 200 г сахара;
4. 15 г ванильного сахара;
5. два яйца;
6. 50-55 г крахмала;
7. 250 мл жирных сливок (33-35 %).

Важно! Чтобы сливки лучше взбились, уберите миску и венчик в морозилку минут на 10-15.

1. 3 яйца;
2. 1,5 банки сгущенного цельного молока (если они по 400 г);
3. 15 г пекарского порошка;
4. 230-240 г просеянной муки.

Делаем крем

Делаем коржи

Как правильно испечь коржи:

Состав продуктов таков:

• одно яйцо;
• 260-280 г муки;
• 200 г сгущенки;
• 10 г разрыхлителя.

Попутно ориентируйтесь на рецептуру для коржей от О. Вашуриной. В ее варианте меньше муки, но больше сгущенки. Поэтому тесто у нее получается жидким.

Сборка торта

Итак, проложите бортики кольца ацетатной пленкой, дно формы устелите смазанной маслом бумагой.

1. Сначала на первый корж нанесите немного крема и закройте следующим коржом. Опять покройте наполнителем. Можно разложить на него кусочки фруктов и ягоды. В любом случае проделайте так со всеми заготовками, их должно получиться как минимум 6 штук.
2. Потом равномерно обмажьте кремом всю поверхность сладкого изделия – верх и бока.

Кондитер Ольга Вашурина была участницей популярного шоу, где одержала блестящую победу. Эта талантливая женщина создает поистине кулинарные шедевры. С помощью нежного и мягкого сыра маскарпоне она приготовила изысканный десерт, который с восторгом оценили зрители и жюри.

Необходимые компоненты

Для крема чиз на сливках и маскарпоне:

• 1/4 кг сыра маскарпоне;
• 85 г сахарной пудры;
• поллитра жирных сливок (33-35 %).

• 2 крупных яйца;
• банка Рогачевской сгущенки;
• 160 г муки высшего сорта;
• 15 г разрыхлителя.

Ход работы

Для готовки крема сыр маскарпоне заранее вытащите из холодильника.

1. Дальше взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, используя низкие обороты.
2. Затем введите сыр с помощью специальной лопаточки. Все аккуратно перемешайте.
3. Потом все действия со сборкой десерта делаются, как и в первом рецепте.

По желанию добавляйте в начинку разные ягоды и фрукты всех видов: консервированные, карамелизированные, свежие. Не забудьте убрать тортик в холодильник часа на 3-4 (или на всю ночь).

Как известно, такое сладкое угощение по истечении минимума трех часов выдерживают под прессом. Для этого установите на торт поднос или разделочную доску, выровняйте по горизонту. Поместите сверху 2 пакета с сахаром.

Несомненно, что данный вес подходит в самый раз – выпечка не расплющится и не получит сильного давления. По факту, Milch madchen уменьшится в объеме и по высоте, но вкус останется прежним. Таким образом, десерт прекрасно пропитается.

На самом деле такой великолепный десерт со сливочной начинкой готовится быстро — всего 30 минут. Чтобы получить хороший результат, старайтесь использовать продукты только высшего качества.

• 100 г сахарной пудры (не желательно заменять сахаром);
• 1/2 л жирных сливок (33-35 %);
• маленькая щепоть соли.

На приготовление коржей идут такие же ингредиенты в аналогичных пропорциях, как в варианте от Ольги Вашуриной.

Классический рецепт кулинарного чуда пошагово:

По сути, сборка торта осуществляется так же, как подробно описано в первом рецепте.

Безусловно, в качестве декора замечательно подойдет:

• Белый или темный шоколад (80 г). Залейте его жирными горячими сливками (100 мл), размешайте до однородной субстанции. Желательно взять кондитерский мешок и аккуратненько поливать края тортика по кругу. Верх десерта можно задекорировать с помощью растопленного шоколада или ганаша.
• Крем чиз (сырный). Воспользуйтесь пищевыми красителями и подкрасьте крем в разные цвета. Можно подбавить к нему густое пюре из разных ягод. В любом случае с кремом чиз тортик обретет ровные контуры и красивое финишное покрытие.

Также лакомство украшают самыми разными свежими ягодами, кусочками фруктов, орехами, кокосовой стружкой. И даже маленькими круглыми печеньями, квадратными вафельками, кондитерскими грибками, розочками, приготовленными из взбитых сливок.

Восхитительный вкус и гармоничная комбинация ароматного нежного крема и мягких коржей делают это блюдо просто идеальным.

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по .

Торт "Молочная девочка" - очень . молочный :) Тесто на сгущенном молоке, а крем из сметаны с вареной сгущенкой или .

Ингредиенты

сгущенное молоко - 1 банка

разрыхлитель - 0,5 -1 ч.л.

соль - 1 щепотка

Для крема:

сметана - 150 мл

вареная сгущенка - 150 мл

Для оформления:

или что-то другое.

Этот торт давно у меня был в планах по выпечке, очень уж его хвалят, вот и хотелось попробовать и понять, .

Ингредиенты

Сгущенное молоко - 380 г

Яйца куриные - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа

Крем:

Сливочный творожный сыр - 300 г

Сливки 33-35% - 400 г

Сахарная пудра - 70 г

Для тех, кто знаком с кондитерскими изделиями не-по-наслышке, наверняка знаком с тортом Молочная девочка (пример на нашем сайте). Я .

Классический рецепт торта настолько же прост, насколько и шикарен. Очень быстрый, коржи готовятся на основе сгущенки за 30 минут вместе с выпечкой. Готовить будем два варианта: со сливочным пломбирным и нежнейшим творожным кремом.

Для семейного чаепития Молочную девочку можно делать с самым простым украшением, а по-особому случаю — двухъярусную с ягодной прослойкой и великолепным оформлением из глазури, фруктов и ягод.

Друзья, если вы думаете, что не сможете испечь дома такую вкусняшку, просто попробуйте и убедитесь. В этом нет ничего сложного! Давайте, приготовим её вместе!

Торт Молочная девочка в домашних условиях (пошаговый рецепт)

Уверена, этот рецепт торта, набирающий популярность за легкость и простоту приготовления в домашних условиях вам точно понравится! Десерт, состоит из коржей, (количество которых, вы можете регулировать сами) и любого любимого крема. Одно незыблемое условие — тесто готовим с натуральной сгущенкой.

Заранее рассчитываем время приготовления с учетом стабилизации крема и пропитки коржей.

Ингредиенты:

• яйца — 100 г категории С 1
• молоко цельное, сгущенное с сахаром 8,5 % жирности — 1 банка (380 г)
• мука — 160 г
• разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
• ванилин — на кончике ножа

Пошаговое приготовление:

Берём только качественные продукты, для этого рецепта они должны быть комнатной температуры.

Шаг 1. Подготавливаем необходимый инвентарь и включаем духовку на разогрев, т. к. тесто на сгущенке готовится достаточно быстро.

Шаг 2. Яйца целиком разбиваем в чашу миксера, бросаем щепотку соли и взбиваем на средней скорости примерно 1 минуту. Выливаем в яичную смесь сгущенку и хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Просеиваем к яйцам, перемешиваем лопаткой до однородности, чтобы не осталось комочков.

Шаг 4. Готовое тесто с консистенцией жирной сметаны, практически не стекает с ложки. Как раз то, что надо. И сразу приступаем к выпечке.

Шаг 5. Берём форму нужного размера. Чтобы торт получился высоким, возьмите кольцо меньшего диаметра.

Противень застилаем тефлоновым ковриком — лучшее, что можно придумать. К пекарской бумаге готовый бисквит будет прилипать, и ее надо будет смазывать маслом, перед тем, как испечь очередной корж.

Удобно пользоваться двумя противнями поочередно. Пока первый горячий из духовки остывает, перекладываем коврик на второй холодный и заливаем следующий кружок теста. Из заданного количества продуктов получилось 6 коржей, диаметром 16 см.

Классический рецепт торта с кремом Пломбир

Очень люблю этот заварной крем пломбир на сливках! С насыщенным вкусом мороженого. А ещё он хорошо держит форму, идеально подходит как для прослойки, выравнивания так и украшения готового изделия.

Для приготовления крема нам потребуются:

• 120 г сливочного масла с массовой долей жира 82, 5 %
• стакан (250 мл) натуральных питьевых сливок 33% жирности. Сильно охлаждённые, они замечательно подойдут для взбивания.
• полтора стакана (400 мл) молока
• 150-180 г сахара
• 1 куриное яйцо
• 30 г кукурузного крахмала
• ванильный сахар (по желанию)

Шаг 7. Для этого рецепта крема нам потребуется горячее молоко. Заранее, на плите доводим его до кипения.

Шаг 8. В миске растираем яйцо с сахаром.

Шаг 9. Для загущения добавляем крахмал и ещё раз хорошо растираем.

Шаг 10. Не переставая перемешивать, понемногу вливаем половину горячего молока в подготовленную смесь. Мешаем до растворения кристаллов сахара.

Шаг 12. Заварную основу перекладываем в чашку. От заветривания и проникновения микробов из воздуха, закрываем в контакт пищевой пленкой. И для быстрого остывания (до комнатной температуры) ставим в миску с холодной водой или выносим на холод.

Шаг 13. Сливочное масло сбиваем добела и смешиваем с остывшей заварной массой. Убираем в холодильник.

Шаг 14. Взбиваем сильно охлажденные сливки на малых оборотах миксера в течение минуты, затем на больших до увеличения объёма и плотности. Взбиваем недолго т. к. велика вероятность перебить их в масло.

Шаг 15. Взбитые сливки вмешиваем в основную массу. Крем получается нежный, достаточно плотный. Он прекрасно подойдёт для начинки и покрытия.

Шаг 16. Одна ложка крема под нижний корж надежно приклеит его к подложке на вращающемся блюде и, можно смело приступать к сборке тортика. В классическом варианте не будем использовать ягодные и фруктовые прослойки. Каждый бисквитный корж промазываем щедрым слоем пломбирного крема.

Последний этап — выравнивание. Для этой процедуры искусные кондитеры используют специальные кондитерские лопатки и шпатели. У меня их нет, поэтому использую широкий кухонный нож.

Шаг 18. Крем берем по минимуму, не забывая о его калорийности, бока торта сильно не обмазываем, выравниваем в основном верх.

После выравнивания изделие убираем в холодильник на ночь. За это время крем стабилизируется. Коржи пропитаются, станут ещё мягче и пышнее.

Шаг 19. Быстро и просто украшаем стружкой натёртого шоколада.

Вы только посмотрите, каков красавец! В разрезе видны пышные бисквитные коржи, промазанные нежным наполнителем из сливок, молока и масла, с ароматом и вкусом сливочного мороженого.

Друзья, этот самый лучший рецепт быстрого торта, много раз проверенный. Он всегда получается! Его можно готовить снова и снова, меняя крем.

Молочная девочка с фруктами и творожным кремом

Ещё один рецепт торта, приготовленного в домашних условиях. Сочетание сладких коржей с нежным творогом и вкраплениями кислых фруктов создают великолепный сбалансированный вкус!

Ингредиенты:

• 2 яйца
• банка сгущенки (380 г)
• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• ванилин
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

• 250 г творога
• 250 мл сливок 33-35%
• 100 г сахарной пудры
• щепотка ванилина
• фрукты по выбору

Замечательный подарок на день рожденья!

Как украсить торт в домашних условиях

Осуществить декор своими руками достаточно просто, используя мастику, глазурь, айсинг, шоколад, взбитые сливки, конфеты маршмеллоу, пищевые красители, печенье, вафли, сезонные ягоды и фрукты.

Самое простое украшение из кондитерской посыпки, тертого шоколада, мармелада, орехов…

Отлично смотрится декор, оформленный подтёками глазури

Шоколадная молочная девочка с вишней — настоящее украшение любого праздничного стола.

Украшения фруктами и ягодами

Десерт с ягодной прослойкой

Идеи оформления молочной девочки для детей

Оригинальный сладкий десерт для мужчин

Лучшие идеи как собрать и оформить двухъярусный торт

Друзья, пишите какую полезную информацию вы получили из статьи, делитесь своими идеями. Пишите, какие ещё рецепты тортов, вы бы хотели увидеть в следующий раз.

Читайте также:

  
• Как сделать соус для бефстроганов
  
• Как сделать гигантский торт
  
• Как сделать тыкву из мастики для торта
  
• Как сделать сирень на салате
  
• Как сделать торт графские развалины в домашних условиях из готового безе