Как сделать бабушку из мастики для торта

Обновлено: 04.01.2025

Рейтинг 4,82

Как приготовить: Мастика для торта — рецепт и советы от Бабушки Эммы

В нашей семье все и взрослые, и дети очень любят маршмеллоу, просто открываем пачку маршмеллоу и через пару минут — пустая упаковка. Из маршмелоу можно приготовить много разных вкусных десертов. Предлагаем вам рецепт сахарной мастики из маршмеллоу.

Ингредиенты

Маршмэллоу - 300 грамм
Сахарная пудра - 550-570 грамм
Вода - 1,5-2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Мастика для торта

Шаг 1

Для приготовления мастики 300 граммов маршмэллоу Corniche кладем в миску, добавляем 2 чайные ложки воды и отправляем в микроволновую печь на 30 секунд.

Шаг 2

Вынимаем, перемешиваем и еще на 30 секунд - в микроволновку. Можно растопить Маршмеллоу на водяной бане. Растопленное маршмэллоу перемешиваем. Миску миксера и насадку для замеса теста смазываем растительным маслом.

Шаг 3

Перекладываем в миску маршмэллоу, добавляем 300 граммов сахарной пудры и замешиваем сахарное тесто. В процессе замешивания добавляем еще приблизительно одну столовую ложку воды и 250-270 граммов сахарной пудры. Вымешиваем до получения гладкой, эластичной сахарной мастики.

Шаг 4

Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар, мастика готова.

Шаг 5

Шаг 6

Давайте покрасим мастику и покроем ею торт. Кладём приготовленную сахарную мастику в миску миксера, добавляем краску любого цвета мы добавляем красную.

Шаг 7

Вымешиваем на маленькой скорости до получения мастики однородного, желаемого цвета. При необходимости добавляем ещё немного краски.

Шаг 8

Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар. Чтобы не испачкаться краской, лучше одеть перчатки.

Шаг 9

Скалку тоже смазываем растительным маслом и раскатываем мастику в пласт толщиной приблизительно 3-4 миллиметра.

Шаг 10

Выкладываем на торт излишки обрезаем, не выкидываем их можно очень плотно завернуть в пищевую плёнку, чтобы не попадал возду, и использовать в следующий раз. Перед использованием мастику нужно подогреть. Аккуратно заглаживаем мастику, выгоняя из под неё воздух и опять обрезаем излишки. Аккуратно заглаживаем поверхность торта.

Шаг 11

Финальное фото - Мастика для торта

Кулинарные хитрости от бабушки Эммы

День рождения бабушки – особенный день. К празднику нужно успеть подготовить трогательные душевные поздравления, приятные подарки, стол с любимыми угощениями женщины… Конечно, не обойтись и без вкусного красивого торта для бабушки.

Красивый торт для бабушки на день рождения

Если бабуля любить заниматься садоводством, то ей точно понравится торт в виде лейки. Проще всего приготовить его в мультиварке.

яйца (сырые) – 5 шт.;
сахар и пудра для основы/крема – по 1,5 ст.;
мука – 1 ст. + пара столовых ложек;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
сметана – 370 – 400 г;
масло – 180 – 200 г;
сгущенка – 6 – 7 ст. л.;
бананы, киви, апельсины – по 2 шт.;
маршмеллоу белого цвета – большая упаковка (130 – 150 г);
пудра для мастики – 670 – 700 г;
любой сироп для пропитки основы.

Останется лишь вручить оригинальный торт на день рождения любимой бабушке.

Кремовый десерт на 65 лет

Трудно отыскать человека, который не любил бы нежные кремовые торты. Наверняка и бабушке такой десерт придется по душе. Нужно лишь правильно его приготовить и красиво подать.

Для такого лакомства идеально подходят коржи, приготовленные на невареной сгущенке с добавлением ванили.

На 8 марта

К любимому всеми женскому празднику можно приготовить вкуснейший медовик со сливками. Для бабушки он станет вкусным приятным подарком.

сливки, подходящие для взбивания – 2 ст.;
сахар-песок – 180 – 200 г;
мука – 280 – 300 г;
маргарин – 90 – 100 г;
яйца – 2 шт.;
мед любой цветочный – 2 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
пудра из сахара – по вкусу;
персиковое варенье – для оформления.

Для пропитки коржей такого торта можно использовать воду с медом.

Торт можно выбирать любой. Главным здесь будет его оформление. Отличной основой станет десерт со сметанным кремом и вишней.

готовые шоколадные коржи – 4 шт.;
сметана – кило;
масло – 230 – 250 г;
вишня – полкило;
вишневый джем (густой!) – для украшения;
красный пищевой краситель – пара капель;
пудра сахарная – 2,5 ст.

Завершить оформление торта густым вишневым джемом. Можно оставить для этой цели и несколько целых ягод.

На семидесятилетие

Это простой, но вкусный тортик с ароматом цитруса. Цифру 70 на нем можно выложить дроблеными орехами или тертым белым шоколадом.

шоколадные коржи – 3 шт.;
молотый миндаль – 130 – 150 г;
коньяк – 2 ст. л.;
сахар – 220 – 250 г;
сливочный жир – 230 – 250 г;
желтки яиц – 4 шт.;
апельсин – половинка.

Так как торт будет подан на юбилей бабушке, то главное в нем – оформление. На поверхности угощения можно расположить не только цифру 70, но также короткие поздравления для женщины.

Готовый тортик будет покрыт шоколадной глазурью, поэтому на нем легко удастся сделать любые поздравительные надписи.

любые светлые коржи – 3 шт.;
сгущенка – 1 полный стакан;
сметана – 1 полный стакан;
банан – 2 шт.;
черный шоколад – 20 – 30 г;
сахар – 2 ст. л.;
какао и масло – по 1 ст. л.

Шоколадный блинный торт

Если нет возможности приготовить коржи для торта в духовке, можно соорудить аппетитный праздничный десерт для бабушки из тоненьких блинчиков.

Взбить сырые яйца с сахаром и солью.
Добавить молоко и топленое масло.
Засыпать отдельно смешанные сухие ингредиенты.
Оставить получившееся тесто на 25 – 30 минут.
Для крема растопить шоколад и смешать его с пастой и сливками.
Пожарить стопку тоненьких блинчиков.
Уложить их друг на друга, промазывая кремом.

Украсить готовый тортик гранатовыми зернами и пудрой из сахара. Обязательно дать ему настояться!

В красивую корзинку можно превратить любой торт, вооружившись большим количеством крема и кондитерским мешком.

светлые бисквитные коржи прямоугольной формы – 3,5 шт.;
молоко – 570 – 600 мл;
масло – 230 – 250 г;
пудра из сахара – 180 – 200 г;
белый шоколад (без добавок) – 90 – 100 г;
мука – 5 ст. л.;
ванильный сахар – пара щепоток;
консервированные ананасы – 380 – 400 г.

На юбилей 80 лет

Торт по такому рецепту получается нежнейшим. В нем нет орехов и прочих твердых элементов, поэтому его будет удобно есть даже пожилому человеку.

Оставить его хорошенько пропитаться в прохладе.

Как красиво украсить торт

Оформление торта, приготовленного для бабушки, будет зависеть от ее вкусов, увлечений, предпочтений. Если женщина любит фрукты и/или ягоды, именно их стоит в большом количестве задействовать при украшении десерта, например, превратив торт в корзину с плодами. Можно и просто произвольно разложить на нем кусочки лакомств.

Всегда актуально украшать десерт тематическими именными надписями.

Кремом, жидким шоколадом или сгущенкой можно написать на торте поздравления и пожелания любимой бабушке.

Если внуки умеют хорошо лепить, стоит использовать в оформлении угощения мастику. Тогда из нее удастся создать спицы, клубок ниток, лейку, миниатюрные пирожки и прочие предметы, тематически пересекающиеся с любимым занятием или работой бабушки.

Независимо от того, какой рецепт торта был выбран, перед подачей к столу лакомство стоит оставить в холодильнике для пропитки минимум на пару часов. Но лучше дать ему настояться всю ночь.

Каллы из сахарной мастики для декорирования тортов и не только! Продолжаю уроки по изготовлению цветов из сахарной мастики. Каллы - это такие простые и доступные цветы, которые украсят любой торт или послужат красивой декорацией любого помещения.

Сахарная пудра Крахмал Маршмеллоу Вода Сок лимонный Жир Желатин Белок яичный Крупа манная Краситель пищевой

Домашняя шоколадная мастика для обтяжки тортов

Выкладываю этот рецепт, потому что неоднократно буду ссылаться на шоколадную мастику в других своих рецептах. Я считаю, что шоколадная мастика - самая удачная из всех мастик, которые можно приготовить в домашних условиях. На фото один из моих первых тортиков и шокомастика в деле. На тот момент я еще только знакомилась с мастикой, пыталась найти "свою". В итоге я все-таки стала покупать готовую, но, если мне иногда нужно обтянуть домашний тортик, то я готовлю мастику по этому рецепту.

Детский торт "Машинка"

Как и обещала, подробный мастер-класс по работе с мастикой. В этот раз о фотоаппарате помнила и фотографировала все. Все фото кликабельны для увеличения. Создание торта занимает много времени и сил (возможно? в силу моей неопытности), но радость от созерцания результата дорогого стоит.

Мука пшеничная Сахар Сода Разрыхлитель теста Какао-порошок Яйцо куриное Молоко Масло растительное Вода Шоколад белый Масло сливочное Ванильный сахар Сливки Шоколад молочный Маршмеллоу Сахарная пудра

Сахарная мастика

Эти сладкие украшения используются для оформления готовых кондитерских изделий.

Торт "Мужская рубашка"

Делала торт мужу на ДР (17. 07 ) на работу. Реакция была интересная, там все фотографировали торт. Муж, конечно же, возгордился! На сайте есть один торт "Рубашка", но там отсутствует момент изготовления воротника, а на мой взгляд это самый не простой момент в приготовлении этого торта! Постараюсь подробно рассказать о его изготовлении.

Торт "Морской Дракон"

Описания бисквитов и крема тут нет, это тольо вариант декорирования

Торт "Арбуз"

Торт в виде Арбуза. Угощайтесь!

Цветочки из сахарной мастики для тортов

Простые цветочки из сахарной мастики для украшения тортов. Как хочется сделать красивое украшение для тортика, какой-нибудь необычный цветок, например, но достаточно простым путем и без специальных формочек и приспособлений. не правда ли? Продолжаю мастер-классы по цветочкам из сахарной мастики.

Торт "Бассейн"

Торт, который получил в подарок мой муж на День Рождения.

Пион из саханой мастики

По многочисленным просьбам продолжаю размещение мастер-классов по изготовлению цветов из сахарной мастики, в частности ПИОНА. Ведь так хочется к празднику украсить торт как-то необычно, неподражаемо. А можно и просто использовать такие цветы и в качестве декора помещений и т. д.

Ромашки из мастики

Необыкновенно легко и красиво, а сколько удовольствия!

Маршмеллоу своими руками

Я часто украшаю торты мастикой из маршмеллоу, но покупать как-то накладно выходит. Вот нашла рецепт, как сделать их в домашних условиях, и уже давно им пользуюсь. Хочу поделиться и с вами.

Корзинка с розами из мастики

Идея украшения для торта

Торт "Кастрюля пельменей"

Хочу поделиться, как я украшаю торт в виде кастрюли с пельменями.

Мак из сахарной мастики

Продолжаю уроки по изготовлению цветов из сахарной мастики. Ими можно декорировать не только тортики, но и наше жилье, всевозможные помещения. Прекрасная идея для декора праздничного стола.

Второй вариант получился еще хуже чем первый, но я решила не отступать и попробовать еще раз.

Третий вариант Зайки меня вполне устроил.

Вот так она смотрелась на торте (фигурка здесь отсвечивает).

Набор для новорожденного состоит из ботиночек, часиков, блокнотика, линейки и гирьки.

На календарике пишется дата рождения, на часиках время, на линейке рост и на гирьке вес. Получается не только красиво и съедобно, но и познавательно, а если этот торт еще и сфотографировать на память, то все эти данные уже не забудуться.