Елочные игрушки из шоколада своими руками

Обновлено: 09.01.2025

Простые и вычурные, старинные и новомодные, стеклянные, из папье-маше. Самые разные ёлочные игрушки живут в каждом доме, и все они создают неповторимое ощущение праздника. А ведь можно еще и съедобные сотворить! Пробовали? Из такого материала, например, как шоколад. Они недолговечны, но обязательно привлекут внимание гостей и домочадцев.

«Ёлочные игрушки из шоколада» — продолжение мастер-класса «Ёлка из шоколада». Не хотелось оставлять ёлочку в одиночестве.

Выход: 6-7 игрушек

1. Подойдет только темный горький шоколад без добавок, молочный будет быстро таять и терять форму.
2. Шприцы следует использовать большого объема, не менее 20 мл. Желательно иметь дополнительно 1 запасной шприц.

Ингредиенты

• шоколад 50 грамм
• белый шоколад для украшения 20 г
• пергамент
• шприц медицинский 2 штуки
• сахарная пудра, кокосовая стружка, декоративные посыпки

Приготовление

На пергаменте нарисуем контуры игрушек, при этом фантазию рекомендуется не ограничивать ни в отношении размера, ни в отношении формы.

Шоколад поломаем или порежем на небольшие кусочки, чтобы их можно было «затолкать» внутрь шприца.

Используем 2 шприца: в один разместим темный шоколад, а в другой — белый.

Шприц с темным шоколадом положим в микроволновую печь, и установим печку на максимальную мощность. Топить шоколад будем аккуратно и внимательно, проверяя консистенцию каждые 10-15 секунд.

Растопленным шоколадом из шприца обведем контуры игрушек, более толстым контуром — «петельки» для крепления.

Аналогично растопим в шприце белый шоколад и украсим им игрушки сверху. Пока шоколад не затвердел, его можно посыпать кокосовой стружкой (потом будет поздно).

Уберем пергамент в холодильник на ровную поверхность примерно на 20 минут, можно и в морозильную камеру, если торопитесь, — там он застынет гораздо быстрее.

Важно! Застывшие фигурки очень легко отделяются от пергамента, но они очень хрупкие, поэтому будьте аккуратны!

Привяжем к «петелькам» шнурочки или ленточки и повесим чудесные ажурные шоколадные игрушки на ёлку. Такие чудесные, жаль только, что висеть им там недолго…

Хотите удивить своих детишек или, быть может, устроить забавное развлечение для их друзей, которые действительно скучают в режиме онлайн обучения? Нет ничего проще! Я например устрою старинное развлечение под названием “сладкое дерево”. Не слышали? Так я вас научу!

Рецепт шоколадных украшений на елку

Для того, чтобы сделать 12 красивых шаров из шоколада вам потребуется совсем немного:

• 1 кг темного шоколада (75%)
• 10 г масла какао (т.е. 1% от веса шоколада)
• пищевой порошковый краситель

* Для елочных игрушек лучше всего выбрать красители с эффектом блеска. Обрате внимание, что вы можете купить сразу целый набор - ведь вам понадобится несколько блестящих оттенков, чтобы сделать ваш игрушки красивыми. Когда будете выбирать пищевые красители для елочных игрушек, ищите такие, где есть пометка “перламутровый” - именно они придают конфетам и глазури праздничный блеск.

Как сделать елочные игрушки из шоколада

Вы уже знаете, что если шоколад просто растопить, а потом дать застыть, то он меняет свои свойства, а потому легко деформируется и тает уже при комнатной температуре. Поэтому, если вы намерены придать шоколаду нужную форму, его надо обязательно темперировать. Я уже рассказывал на своем канале как темперировать шоколад. Есть да способа - классический способ с использованием каменной плиты и новейшая техника с применением какао масла и правильного нагревания шоколадной смеси.

При изготовлении ёлочных игрушек из шоколада вы можете использовать любой из описанных мною методов. Я сам в последнее время предпочитаю самую новую технологию, она позволяет легко кристаллизовать растопленный шоколад. Но если вы не сможете купить какао-масло, лучше обратиться а классике.

Как подготовить шоколад

Растопите шоколад на водяной бане до t=34/35° C.

Снимите шоколад с водяной бани и добавьте к нему какао-масло. Размешайте и дайте какао-маслу медленно растаять. Продолжайте размешивать пока смесь не остынет до 31° C. На этом этапе темный шоколад готов к использованию.

Если вы делаете фигурки и шары на елку из молочного или белого шоколада, техника темперирования будет такой же, но финальную температуру нужно снизить не до 31° C, а до 28° C.

Как сделать елочные игрушки

Для формирования шаров или других ёлочных игрушек вам понадобятся поликарбонатовые формочки нужных форм и размеров.

Прежде всего их нужно тщательно вымыть и полностью высушить. Затем возьмите кондитерскую кисть и нанесите на внутренние поверхности форм блестящую пищевую краску любого цвета.

Затем налейте темперированный шоколад в покрытые пищевым красителем выемки.

Обратите внимание! Чтобы шары получились ровными и красивыми, на этом этапе важно наполнить формы шоколадом до краев. Именно поэтому мы должны темперировать достаточное количество шоколада. То, что останется, вы сможете использовать для изготовления домашних конфет или шоколадных плиток .

После того, как все полости заполнятся шоколадом, слегка постучите по краю формы (например, рукояткой металлического шпателя), чтобы удалить пузырьки воздуха из шоколадной массы.

Переверните формы над емкостью с шоколадом, чтобы излишки шоколада стекли в нее, и слегка похлопайте по дну формы, помогая удалить из нее лишний шоколад.

Пройдитесь шпателем по гладкой поверхности формы, счищая налипший на нее шоколад.

Положите формы вверх дном на лист пергамента и дайте шоколаду кристаллизоваться при комнатной температуре.

Если темперирование выполнено правильно, половинки елочных игрушек затвердеют всего за несколько минут, сохранив внутри блестящий вид отличного шоколада.

Спустя примерно полчаса, переверните формы и аккуратно выньте из них половинки будущих ёлочных шаров и игрушек. Они должны свободно выниматься из своих выемок. При необходимости слегка согните форму.

Обратите внимание: Если полусферы не вынимаются из формы, то причина тому только одна - темперирование было выполнено неправильно! Но не переживайте, вы его можете снова растопить и провести повторное темперирование.

Как склеить елочные игрушки из шоколада

На этом этапе у вас есть готовые полусферы и/или половинки елочных игрушек. Теперь их надо склеить. И вот как это делается.

Поставьте противень в горячую духовку. Дайте ему разогреться. На пару секунд поместите полусферу на горячий противень, чтобы чуть-чуть подплавить срез и сразу же соедините две полусферы. Прижмите их друг к другу и подержите, давая остыть.

Примените ту же технику сборки ко всем полушариям и елочным игрушкам из шоколада.

Дождитесь пока все шарики застынут на местах склейки. Затем нагрейте лезвие ножа над пламенем горелки и отрежьте кончики у игрушек в том месте, где должна быть закреплена клипса, и сразу же уберите в холодильник.

Если вы используете формы для шаров без специального “хвостика” для подвески на елку, то вы можете сделать в них необходимые отверстия, разогретой трубочкой из нержавеющей стали.

Вставьте в готовые шоколадные фигурки клипсы для елочных игрушек - точно такие же, которые используются в настоящих новогодних шарах.

Все, что вам осталось сделать, это повесить шоколадные елочные шары на елку. Обратите внимание, что внутрь каждого такого шарика можно положить небольшой сюрприз, Конечно, это надо сделать до того, как две половинки будут склеены.

Приближается весёлый праздник Новый год. Хочется порадовать близких и друзей хорошими подарками. Большинство людей очень любят шоколадные конфеты, а такой презент всегда принесёт им радость. В этой статье мы рассмотрим: как сделать оригинальные новогодние поделки из конфет своими руками.

Сани деда Мороза из конфет

Вам понадобится: плитка шоколада, 10 батончиков либо прямоугольных конфет, клеевой пистолет либо двухсторонний скотч, 2 длинных леденца.

Мастер-класс

Сани деда Мороза из конфет готовы! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Снеговик из конфет и гофрированной бумаги

Вам понадобится: гофрированная бумага белого, золотистого и красного цвета, Чупа-чупс шоколадный с сюрпризом и круглая конфета, проволока, клей, синтепон, красная тесьма, бусины, ножницы, линейка.

Мастер-класс

1. Сделайте из гофрированной бумаги белого цвета заготовку размером 15х17 см.
2. Заверните шоколадный Чупа-чупс в нижнюю часть заготовки и зафиксируйте клеем.
3. Вставьте круглую конфету в верхнюю часть заготовки, сожмите вверху и зафиксируйте клеем.
   
4. Намотайте тесьму на шею снеговику в качестве шарфика.
5. Срежьте лишнюю бумагу снизу и замаскируйте, приклеив кружочек белой гофры.
6. Склейте из золотистой бумаги конус, скатайте шарик и опушку из синтепона, затем соберите шапку.
7. Подготовьте отрезок проволоки длиною 30 см, сложите пополам и оберните полоской белой гофры.
8. Вырежьте 4 рукавички из золотистой гофробумаги, затем попарно приклейте к концам проволоки и украсьте синтепоном.
   
9. Приклейте ручки с обратной стороны снеговика под шарфик.
10. Сделайте носик и ротик снеговичку, затем приклейте их.
11. Приклейте бусины в качестве глаз и пуговок.

Снеговик из конфет и гофрированной бумаги готов!

Торт из конфет

Вам понадобится: шоколад киндер сюрприз, коробка конфет Рафаэлло, картон, ножницы, гофрированная бумага красного цвета, клеевой пистолет либо двухсторонний скотч.

Мастер-класс

1. Сделайте основу для торта из картона.
2. Оберните основу гофрированной бумагой.
3. Приклейте шоколадки киндер сюрприз вокруг торта.
4. Прикрепите сверху торта коробку конфет Рафаэлло.
5. Украсьте торт атласными лентами.
6. Сформируйте наверху торта бантик из лент.

Новогодний торт из конфет готов! Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Шоколадные шары для торта – красивое и уникальное украшение. Рецепт декора несложный, но чтобы его правильно сделать, потребуются навыки и усердие. Сферы из шоколада можно наполнять различными начинками.

Как сделать шоколадные шары для украшения торта

Процесс создания шаров для декора несложен, но к работе нужно подойти внимательно, все делать аккуратно, выбрать правильные ингредиенты. Но труды того стоят – торт с шариками выглядит сказочно и воздушно.

Ты прекрасна! – u-are.beauty – Бьюти-секреты по уходу за собой; мода и стиль; принципы здорового питания; фитнес; семейные отношения; кулинария; уютный дом.

1. Основные ингредиенты – кондитерская глазурь и шоколад. Для создания эластичной массы лучше смешивать эти 2 компонента в равных пропорциях. Еще одно преимущество такой смеси – ее не нужно темперировать.
2. Правильная температура плавления. Классический способ плавления – водяная баня. Но можно воспользоваться микроволновкой, прогревать по несколько секунд, постоянно контролировать температуру смеси.
3. Есть специальные формы для создания шаров для декорирования тортов. Но если их под рукой не оказалось, можно воспользоваться любым предметом из пластика шарообразной формы. Подойдут и надувные шарики.
4. При использовании кондитерской глазури или белого шоколада в смесь следует добавить немного растительного масла без запаха. В темперированную массу масло добавлять не нужно.
5. Работать со сладкими шарами нужно в перчатках, чтобы сохранить поверхность украшений идеально ровной.

Важно! Чтобы шоколадные шары для торта имели идеальный внешний вид, вкус и запах, в рецепте лучше использовать бельгийские шоколадки.

Простой способ создания шоколадных шаров

Сферы для украшения тортика можно приготовить в домашних условиях разными способами. Начинать лучше с простых рецептов, постепенно повышая уровень мастерства. Самый простой способ оформления тортов шоколадом – создание полых шаров из 2 половинок. Ингредиенты:

• шоколад белый, черный или молочный – 100 г;
• кандурин, жирорастворимые красители – для окрашивания готовых фигурок.

Шоколадные шары для торта – пошаговый рецепт:

Важно! Гелевые и водорастворимые красители не подходят для создания шоколадных шариков – они растворяются в массе неравномерно.

Цельная шоколадная сфера

Чтобы создать цельные шарики из шоколада для украшения тортов, потребуется специальная силиконовая форма. Две части в форме полусфер прочно закреплены между собой, на одной половине расположены отверстия, по ним стекает лишняя жидкость. Этапы приготовления:

1. Растопить смесь из кондитерской глазури и шоколада.
2. Залить смесь в формочку, закрыть ее. Тщательно поворачивать в разные стороны для равномерного распределения массы.
3. Форму поставить в холодильник на 25-35 минут.
4. Разделить форму, аккуратно достать шары.

На готовых украшениях для торта отшлифовать места соединений.

Сферы на воздушных шариках

При отсутствии подходящих форм для создания шоколадных украшений для торта можно использовать воздушные шарики. Процесс создания нельзя назвать простым, но в результате получается идеальный декор. Ингредиенты:

• любая шоколадка – 150 г;
• масло растительное без запаха – 25 мл;
• масло сливочное для смазывания.

Как сделать шоколадные шары для тортов:

1. Надуть воздушные шарики нужного размера. Протереть и продезинфицировать поверхность.
2. Шоколад растопить.
3. Немного охладить смесь, добавить 15 мл растительного масла.
4. Перемешать, остудить шоколадную массу до температуры 30 градусов.
5. Поверхность воздушного шара смазать растопленным сливочным маслом.
6. Обмокнуть заготовку в массу из растопленного шоколада, затем полить ее сверху.
7. Поставить будущий декор в небольшую устойчивую емкость.
8. Убрать шары в холодильник. После застывания осмотреть украшение, нет ли разводов, голых мест.
9. Повторно облить заготовку шоколадной массой, заморозить. Повторять до получения необходимой толщины украшения.
10. Проколоть аккуратно шар, быстро убрать резину с шоколадных стенок.

Готовые шоколадные сферы для оформления торта покрыть кандурином золотистого, серебристого, перламутрового оттенка.

Оригинальный способ приготовления декора для торта

Приготовить красивые украшения из шоколада для украшения торта и других десертов можно простым и оригинальным способом. Ингредиенты:

• любая шоколадка – 150 г;
• сливки 20% – 75 мл;
• сладкие кукурузные или вафельные шарики;
• цветная посыпка, вафельная крошка, кокосовая стружка, порошок какао для декора.

1. Шоколадку разломать, растопить.
2. Добавить сливки, перемешать до однородности. Готовая глазурь должна быть блестящей.
3. Охладить шоколадную массу до 30 градусов.
4. Равномерно покрыть глазурью шарики.

Украшения для торта выложить на ровную поверхность, покрытую фольгой, украсить крошкой или присыпкой. Поставить в холодильник.

Рецепты начинок для шоколадных сфер

Украшение торта шоколадными шарами – творческий и увлекательный процесс. Нужно не только создать идеальные сферы, но и придумать для них интересную начинку.

Сливочно-кофейный крем

Прекрасное дополнение к шоколадному декору – крем на основе кофе и сливок.

• темный шоколад – 300 г;
• сливки жирные – 250 мл;
• коньяк – 50 мл;
• ириски или конфеты «Коровка» – 6 шт.;
• кофе растворимый – 30 г;
• немного соли, ваниль.

1. Сливки хорошо подогреть, но не доводить до кипения.
2. Горячие сливки смешать с шоколадом, тщательно перемешать до однородности.
3. Добавить соль, ваниль, растворимый кофе, коньяк.
4. Остудить, взбить блендером.
5. Кремом наполнить кондитерский шприц, аккуратно наполнить шоколадные шарики.
6. В микроволновке растопить конфеты, замазать отверстия на сферах.
7. Шары убрать в холодильник.

Такие шары из шоколада можно использовать не только для украшения тортов, но и подавать в как самостоятельный десерт-сюрприз.

Легкая муссовая начинка хорошо сочетается с шоколадом. Декор с такой начинкой подойдет для украшения различных тортов и пирожных. Ингредиенты:

• сливки жирные – 400 мл;
• сахар или сахарная пудра – 20 г;
• белки – 2 шт.;
• кондитерская глазурь – 150 г.

Как приготовить:

1. Сливки взбить в воздушную пену.
2. Тонкой струйкой медленно добавить сахар.
3. Глазурь растопить, остудить, добавить к сливкам.
4. Отдельно взбить белки в устойчивую пену.
5. Аккуратно соединить обе массы, перемешать снизу вверх силиконовой лопаткой.

Интересно! Чтобы сделать шары для украшения шоколадного торта еще более привлекательными, их можно перед подачей полить карамелью.

Пралине

Орехи и шоколад – классический дуэт любимых вкусов. Ингредиенты:

• сливки жирные – 200 мл;
• молоко сгущенное – 200 мл;
• орехи любые – 100-120 г;
• сахар белый или коричневый – 300-330 г.

1. Смешать сахар, сгущенку и сливки.
2. Прогреть на слабом огне 4-5 минут.
3. Добавить измельченные орехи.
4. Взбить до однородности.

Можно делать комбинированную начинку для наполнения шаров из мусса и пралине.

Оригинальная начинка

Автор этой начинки для наполнения сфер – шеф-повар Светлана Сидоркина. Ингредиенты для 1 шара:

• небольшие маффины без начинки – 1,5 шт.;
• печенье хрустящее (лучше флорентийское) – 1,5 шт.;
• миндальный орех – 2 шт.;
• шоколад белый – 10 г;
• любые ягоды;
• карамель.

Рецепт очень простой – мелко порубить все компоненты, обильно залить карамелью.

Как украсить торт шоколадными шарами

Очень эффектно смотрится торт с шоколадными шарами, фото хорошо передают всю воздушность такого десерта. Чтобы не испортить впечатление, нужно хорошо закрепить декор. Как крепить шоколадные шары на торт – что можно использовать:

• крем-чиз;
• шоколадную массу;
• сахарную мастику;
• карамель.

Существует множество вариантов, как украсить торт шоколадом. Можно делать композиции из шаров различного диаметра, цвета. Или ограничиться 1-2 шарами среднего размера. Шоколадные шары для торта – красивый и оригинальный кулинарный шедевр. Но, чтобы создать качественную и красивую выпечку, необходима концепция, оригинальные идеи, нужно не бояться экспериментировать.

Подписаться на наш Telegram-канал

Украшаем ёлку конфетами своими руками

Традиция наряжать ёлку незыблема, но как будет выглядеть лесная красавица, украшенная сладостями? Это отличное решение, но если в доме озорная ватага детей, то можно заметить, как с каждым днём вкусняшек становится всё меньше. Не стоит ругать детей, снять конфетку с ветки – это же так здорово и чудесно! На этот случай стоит приобретать сладости-украшения с запасом. Заметили, что конфета исчезла – повесили на её место такую же.

Каждую конфету можно завернуть в гофрированную или металлизированную бумагу – получится блестяще и красиво

Декор для комнаты из конфет

Конфетами можно украсить что угодно. Если использовать обычные леденцы и шоколадные сласти, то из них легко сделать красочную гирлянду или соорудить оригинальную композицию.

Бокалы станут чудесной вкусной композицией

А вот и саночки с шампанским подвезли!

Из таких леденцов делают венки. В сборке может помочь или проволока, или горячий клей, наносимый на плёнку, которой покрыта тросточка

Без пяти полночь на конфетных часах

Процесс сооружения сладких часов увлекателен и вполне по силам даже новичку в ручной работе.

В декоре принимают участие разные ленты, тесьма, бусины

Для работы нужен горячий клей, которым будут прикрепляться все элементы. Внутри часы могут быть из коробочки или пенопласта.

Создаём шикарный подарок из конфет на Новый Год для женщины

Женщин можно удивить яркими красками, блеском, изяществом и вкусностями. Дамы неравнодушные к сладостям оценят дар, которым можно не только полюбоваться, но и съесть потом с чаем.

Новогодний букет из конфет

Конфетный букет получить очень приятно, давайте разберёмся, как его создать.

Разнообразие вкусных букетов зависит от проявленной фантазии при их создании и наличия подходящих материалов

Кто-то в основу использует пенопласт, в который вставляют конфеты, привязанные к зубочисткам, или чупа-чупсы, если подарок предназначается юной девушке

Каждый сам выбирает, какие цветы он хотел бы превратить в конфетное чудо

В работе поможет термопистолет, скотч, ленточки, бусины для декора, гофрированная бумага, полисилк.

Корзинка из конфет

Корзина смотрится шикарно и эффектно, она может долго стоять в качестве декора и радовать глаз одаряемой. Для поделки берут обычную корзину из лозы, плетут её из газетных трубочек или сооружают из длинных конфет или шоколадок нечто вроде ложе.

Нежные сладкие цветы сделают любую женщину счастливее

Сердце из конфет

Ещё один интересный способ вручить подарок – соорудить любовное послание в виде сердца. Для основы понадобится картон, из которого вырезают сердце и склеивают его части горячим клеем. Вместо картона прекрасно подойдёт и пенопласт.

Живые цветы тоже будут хорошими соседями конфеткам. Но в этом случае нужна подложка из влажной флористической губки

Делаем своими руками подарок на Новый Год из конфет мужчине

Из сладостей также делают поделки из конфет для мужчин, которые тоже могут быть сладкоежками. Мужские подарки представлены в виде бутылки шампанского, похожей на ананас, машины или гитары. Никто не запрещает проявлять креатив – подарок от этого будет только слаще.

Бутылка шампанского с конфетами в виде ананаса

Поделки из конфет на Новый Год: удобный и простой мастер-класс и яркая идея.

Машина из конфет

Машина делается из плотного картона. Его можно позаимствовать из любой магазинной коробки. Горячий клей и двусторонний скотч помогут наклеить сладости на картон.

В помощь изготовителю есть бумажные шаблоны

Гитара из конфет

Изящные изгибы гитары оценят музыканты и просто любители музыкальных инструментов. Здесь потребуется плотный картон или пенопласт, из которого можно вырезать любую форму.

Размер гитары может быть любым

Новогодние поделки из конфет для детей: как порадовать любого ребёнка

Поделки из конфет для детей на Новый Год выглядят куда интереснее, чем просто кулёк или мешочек со сладостями. Предлагаем вашему вниманию лакомые саночки, шоколадную ёлку, куколку в сладком платье, а также оригинальный торт.

Новогодние сани из конфет

Детские поделки из конфет в виде саней Деда Мороза будут приняты ребёнком на ура, когда он обнаружит их под ёлочкой. Что понадобится? Для полозьев берут леденцы-трости, для сидения — большую шоколадку. Не обязательно склеивать всё между собой, достаточно перевязать новогодней ленточкой.

Выглядит очень привлекательно и сказочно!

Конфетная ёлочка

Сладкие ёлки послужат и декором, и вкусным желанным блюдом. Для создания маленького чуда из картона делают конус, а на него наклеивают рядами, начиная снизу, конфетки.

В горшке поделку придётся устанавливать в гипс, а конус установить на палку

Ноутбук из конфет

Поделки из конфет для мальчика могут выглядеть и как ёлочка, и как машина, и как ноутбук. Для того, чтобы сотворить вкусный ноутбук берём коробку конфет с открывающейся крышкой. Внутрь коробки нужно положить пенопласт, по форме совпадающий с пространством внутри коробочки. Остальное дело – декор.

На монитор распечатывают лист с фото рабочего стола ноутбука

Кукла в платье из конфет

Истинно девчачий подарок – приобретаем куклу. Но вместо платья нарядим её в сладости. Используем гофрированную бумагу, чтобы «сшить» одежду. Бумага легко принимает любую форму, поэтому мучиться не придётся. Нам нужно наклеить на платье много вкусняшек, вот и вся работа.

Кукла будет устойчива благодаря конфетной юбке

Торт из конфет

К торту благосклонно относятся очень и очень многие дети. Не менее сладким и очаровательным им покажется торт из конфет. Снаружи понадобится много одинаковых по форме сладостей, а вот внутри можно положить всё что угодно заботливой родительской душе.

Читайте также:

  
• Самые лучшие игрушки в мире для девочек для 9 лет
  
• У пети три игрушки обезьяна утка и слон два способа
  
• Игрушки из эко материалов
  
• Игрушка кошечка как живая
  
• Как свалять игрушку мягкую