Как собрать в букет капкейки
Используя данную технику вы можете украшать букет, например, конфетами или чем-то еще.
Ингредиенты
- 20-25 капкейков, рецепт капкейков
- 150 г сливочного крема, окрашенного в необходимый вам цвет
- Небольшой вазон для комнатных цветов
- Шар из пенопласта
- Двусторонний скотч
- Зубочистки
Букет из капкейков видео-урок
Букет из капкейков пошаговый фото-урок
Для изготовления букета из капкейков нам понадобятся:
Устанавливаем шар в вазон и размечаем его как на фото. Наносим линии центра и отмечаем место соединения с вазоном.
Проклеиваем двусторонний скотч по линии соединения с вазоном.
Снимаем вторую сторону скотча и устанавливаем шар в вазон. Для придания устойчивости вазону можно заранее положить в него небольшой пакет с любой крупой.
Проклеиваем двусторонний скотч по линиям центра, снимаем вторую сторону скотча и так же проклеиваем двусторонним скотчем весь периметр шара.
По центру устанавливаем две зубочистки на расстоянии друг от друга 1 сантиметр. Над поверхностью шара у Вас должна остаться высота зубочистки чуть меньше, чем высота капкейка.
На зубочистки одеваем капкейк.
Точно так же одеваем все остальные капкейки, размещая их максимально близко друг к другу. Образовавшиеся пустоты (как на фото) декорируем бантиками.
Букет из капкейков (кексов) - это снова тонкая грань кулинарии и рукоделия.
Чтобы вся композиция не развалилась, нанизывайте на длинные зубочистки или деревянные тонкие одноразовые шпажки для шашлыка.
А по-русски нельзя это назвать? И что это такое вы показали? Такое впечатление, что вы все уже живете в Америке, но осталось в вашем лексиконе несколько русских слов.
А по-русски нельзя это назвать? И что это такое вы показали? Такое впечатление, что вы все уже живете в Америке, но осталось в вашем лексиконе несколько русских слов.
Бела, не могут они по русский назвать кексы с кремом, не так звучит)))Ощущение такое, что мы живём в Американской колонии(
Спасибо Светлана! Хорошо, что Вы меня поняли, и не обиделись. Кексы стали более понятны. А то куда не повернись, как не навостришь уши, везде английские фразы. То ли дело наши пирожки, наши пельмени и вареники. Их, кстати, очень любят в Америке и называют эти блюда по-своему.
Чтобы сделать букет нужны сами капкейки и несколько аксессуаров к ним.
Для начала приготовить капкейки "Шоколадное сердце"
Понадобится:
- 150г сл.масла комн.темп.
- 1 1/2 ст.сахара
- 3 яйца
- 2ч.л. разрыхлителя
- ванилин
- 1/4 ч.л.соли
- 2 1/2 ст.муки
- 1 1/3 ст.молока
Взбить масло с сахаром
Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая
Вылить шоколадное тесто в небольшую форму и поставить в духовку (180 градусов) выпекаться на 20 минут.
Маленькой формочкой вырезать сердечки из готового коржа
Пока выпекаются капкейки приготовим сливочный крем:
- 300г сл.масла (хорошего качества) комн. темп.
- 200г. сахарной пудры
- около1/4ст. молока
- ванилин
Взбить сл.масло и сахарную пудру миксером до пышности (сахарную пудру добавляйте по вкусу). Взбивать минут 5, постепенно добавляя молоко ложками. Лучше молока добавить меньше, около 4-5ст. л. Чем больше молока, тем крем мягче. Я подкрасила крем розовым цветом. (Подойдет также крем сгущенка+сл.масло)
Положить крем в холодильник на 7-10 мин.
Можно в качестве крема взять заварной крем+сливочный крем, все же масла поменьше.
На остывшие капкейки нанести крем( не забудьте пометить с какой стороны начать кусать капкейк, чтобы увидеть сердечко)
Чтобы получилась вот такая розочка на капкейке
В центр капкейка выдавить крем из кондитерского мешка и сделать круг по часовой стрелке.
Капкейки готовы
Теперь можно заняться приготовлением основы, на которую крепится букет.
Я взяла стеклянную вазу. Внутрь налила немного воды и положила цветок.
Из пенопласта сделать подобие круга или треугольника с округлыми углами. Завернуть пенопласт в оберточную бумагу или салфетку.
Теперь поставить пенопласт в вазу. Для крепления капкейков понадобятся зубочистки. Каждый капкейк крепится на 2 зубочистки.
Многое зависит от вдохновения: как и чем украсить букет, какой выбрать цвет крема, какие аксессуары.
А вот и капкейки в разрезе
Такой букет можно подарить или использовать как украшение праздничного стола.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 0 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 0 г |
Для составления букета понадобятся прежде всего сами капкейки и аксессуары к ним.
Рецепт капкейков может быть любой.
Крем надо выбрать такой, который не растает и будет держать форму. Чтобы получилась розочка на капкейке, я использовала насадку "звездочка".
В центр капкейка выдавить крем из кондитерского мешка и сделать круг по часовой стрелке.
Теперь куда будут крепится капкейки. Я использовала стеклянную вазу. Можно взять красивый цветочный горшок. Далее внутрь вазы налила немного воды и положила цветок.
Из пенопласта сделала что-то похожее на круг или треугольник с округлыми углами. Обернула пенопласт бумагой подходящего цвета. Этот круг поставила на вазу, так, чтобы он держался и не падал.
Для крепления капкейков понадобятся зубочистки. Каждый капкейк крепится на 2 зубочистки.
Так, чередуя какейки и какие-то украшения, если используете их ( у меня это просто ленты), сформировать букет.
Может быть, вам понравится и вы решитесь сделать свой букетик
Вот еще такой букетик
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Букет из капкейков
Такой букет можно подарить или использовать как украшение праздничного стола.
Другие варианты рецепта
Пасхальные капкейки
Капкейки "Новогодние Ёлочки"
Капкейки "Валентинки"
Капкейки "Весна"
Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой
Американские капкейки
Яблочные капкейки с пряностями и кремом
Капкейки с кремом ганаш
Ассорти капкейков
Капкейки из дыни
Капкейки "Гамбургеры"
Шоколадные капкейки
Капкейки с муссом из крабовых палочек
Декорирование капкейков "Снеговик" и "Ёлочная игрушка"
Детские куличики
Пирожное "Ёлка"
Капкейки "Тирамису"
Букет из капкейков
Капкейки "Барбекю"
Капкейки с личи и розовой водой
Капкейки
Шоколадные капкейки
Морковные капкейки
Уютные капкейки
Похожие рецепты
Капкейки "Радужные"
Пасхальные яйца
Салат "Сельдь под шубой"
Идея к мясному салату
Украшение для торта "Гвоздика"
Карвинг
Комментарии и отзывы
какая красота, а вкуснотища наверное. надо будет попробовать. У вас все рецепты такие здоровские и необычные
Низкий поклон за идею!Смотрела видео и читала Ваш рецепт,теперь радую близких эстетикой!Пусть не так профессиноально как у Вас,но я буду совершенствоваться!
Супер. Какой красивый, просто великолепный букет.
У Вас прям розы-розы расцвели Спасибо за фото, мне ооочень понравилось. И очень даже профессионально все получилось!
Спасибо! Чтобы было вообще все-все понятно попробуйте посмотреть ролик на ютюбе "How to Make a Cupcake Bouquet", даже без перевода разберетесь
Шик, блеск, красота. Но мне, как не большому любителю капкейков (пеку редко для гостей) больше бы понравился более развернутый рецепт - приготовление самих кексиков и крема
Большое спасибо! На сайте есть рецепты капкейков и кремов, а если я буду их повторять-модераторы заругают меня!
Боже мой! Как он красив! Я подумала, такой букет запросто можно подарить и учительнице и воспитательнице! Думаю они бы пребывали в полном восторге!
Большое спасибо ! У нас в супермаркетах продается готовый фростинг-крем, я добавляю к нему вареной сгущенки, сам по себе он не очень вкусный.
На самом последнем фото- крем просто сливки 36%. Хорошо держит форму крем со сливочным маслом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: